Dieser Sake von Chikushinohomare Shuzo in Fukuoka hat nicht offengelegten Reis und Polierungsgrad. Die Chikugo-Region in Fukuoka beherbergt mehrere historische Sake-Produzenten.
Seit der 30. Meiji-Ära bewahrt Chikushinohomare die Seele und die Techniken seines Gründers, indem lokaler sake-Reis und Wasser verwendet werden und mit dem Dämpfen im hölzernen koshiki begonnen wird, um die handwerklichen Aromen und die Fülle des Brauens zu erhalten.
