Bon Tokujou Junmaishu ist ein hochwertiger reiner Reissake von Saiki Shuzo in Fukui, als verfeinerte Alltagsexpression von Bons junmai-Handwerk positioniert. Die tokujou-Bezeichnung zeigt eine erhöhte Qualität gegenüber Standard-Junmai an, mit größerer Sorgfalt bei der Reisauswahl und dem Fermentationsmanagement. Ein ausgewogenes Umami und ein sauberer, trockener Abgang spiegeln Bons Philosophie der zurückhaltenden Exzellenz wider.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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