Description
Der Tenkyu ('Himmlischer Palast') Junmai Ginjo von Azumanofumoto verwendet Miyama Nishiki, poliert auf 55%, langsam fermentiert im Kaltklima von Nanyo, Yamagata, für ein zartes Aroma und ein klares Mundgefühl. Die Sakura Ame ('Kirschblütenregen')-Bezeichnung beschwört die sanfte Schönheit des Frühlings in Yamagata herauf, einer Präfektur, die sowohl für ihre Kirschblüten als auch für ihren Sake gefeiert wird.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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AZUMANOFUMOMTO SAKE BREWERY LTD.
Yamagata
Unter dem Konzept 'Sake, der die Herzen der Trinker befriedigt' und 'lokaler Sake, der von der Region geliebt wird', verfolgt die Brauerei ein auf Qualität ausgerichtetes Brauen und bewahrt dabei alte Traditionen.
Est.1896
BrandAzumanofumoto
Address2557 Miyauchi Nanyo Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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4
Shabu-shabu
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★★★★★
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5
Mixed Hot Pot
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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7
Yakitori (Tare)
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
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★★★★★
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