Beschreibung
Azumaichi Kurobin Junmai Ginjo ist der Premium-Junmai-Ginjo in der schwarzen Flasche von Gochouda Shuzo in Kashima, Saga, der Yamada Nishiki für einen reichen, strukturierten Charakter verwendet. Die dunkle Flasche schützt vor Lichtabbau und signalisiert gleichzeitig die gehobene Qualität dieses Flaggschiff-Junmai-Ginjo der Küstenbrauerei Kashima.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionSaga · Saga Junmai Ginjo →
BrauereiGochoda Brewery
MarkeAzumaichi
ReisYamada Nishiki
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Gochoda Brewery
Saga
Azumaichi folgt dem Leitsatz 'Menschen, Reis und Struktur verschmelzen zu einem Ganzen, um guten sake zu brauen'. Die Brauerei legt besonderen Wert auf den Anbau von Yamada-Nishiki-Reis auf den umliegenden Feldern, die Kenntnis der jährlichen Klimabedingungen und einzigartige Handwerksgeräte wie den hölzernen koshiki und die Ginjo-Gärtanks. Gegründet 1922, begann die Brauerei 1988 mit dem Anbau von Yamada Nishiki, und die Marke Azumaichi trägt die Ambition, 'den besten sake im Orient anzustreben'.
Gegründet1922
MarkeAzumaichi
Adresse2081 Gotomachi Shiota Ureshino Saga
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