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Beschreibung
Azumaichi Junmai Ginjo Modern Style verwendet Yamada Nishiki in einem zeitgemäß orientierten Junmai Ginjo von Gochouda Shuzo in Kashima, Saga, mit einem klaren, zukunftsgewandten Profil. Die lange Küstentradition der Kashima-Brauerei am Ariake-Meer trifft auf eine moderne Ginjo-Sensibilität und erzeugt einen Sake, der Sagas Erbe mit zeitgenössischen Trinkvorlieben verbindet.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionSaga · Saga Junmai Ginjo →
BrauereiGochoda Brewery
MarkeAzumaichi
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Gochoda Brewery
Saga
Azumaichi folgt dem Leitsatz 'Menschen, Reis und Struktur verschmelzen zu einem Ganzen, um guten sake zu brauen'. Die Brauerei legt besonderen Wert auf den Anbau von Yamada-Nishiki-Reis auf den umliegenden Feldern, die Kenntnis der jährlichen Klimabedingungen und einzigartige Handwerksgeräte wie den hölzernen koshiki und die Ginjo-Gärtanks. Gegründet 1922, begann die Brauerei 1988 mit dem Anbau von Yamada Nishiki, und die Marke Azumaichi trägt die Ambition, 'den besten sake im Orient anzustreben'.
Gegründet1922
MarkeAzumaichi
Adresse2081 Gotomachi Shiota Ureshino Saga
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