Awayamadanishiki Heiseinijuichijozonendo Bintejinisenkyu

🍶

Description

Gebraut aus Awa Yamada Nishiki-Reis bei 60 % Polierung und als Vintage-Junmai eingelagert, hat diese Abfüllung des Braujahres 2009 von Suwa Shuzo durch längere Kellerreifung Komplexität entwickelt. Verkoster bemerken eine weiche, cremige Süße bei Zimmertemperatur, vielschichtiges Umami aus dem gut gereiften Awa Yamada Nishiki, einen sauberen mineralischen Abgang aus dem ultraweichen Wasser des Chiyogawa-Flusses und eine befriedigende Konvergenz von Fülle und Klarheit.

Specifications

CategoryJunmai

RegionTottori

BrewerySuwa Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Suwa Shuzo Co.,Ltd

Tottori

Die Brauerei befindet sich in Chizujuku, einer Poststation, in der die Feudalherren von Tottori auf ihren Reisen Station machten. Im 6. Jahr von Ansei gegründet, leitet sich der Name 'Suwa Izumi' vom Suwa-Schrein hinter dem Gebäude ab. Das Motto von Suwa Izumi lautet 'glücklicher Esstisch', und die Brauerei bietet Alkohol an, der gemeinsame Mahlzeiten bereichert.

Est.1859

BrandSuwaizumi

Address451 Chizu Yatsuto Tottori

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★