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Beschreibung
Daiginjo honnama aus Gohyakumangoku, auf 50% poliert, unerhitzt als lebendiger nama sake freigegeben, von dieser 1877 gegründeten Tsukuba-Brauerei. Mit der charakteristischen Ogawa-Hefe gebraut, seit die Brauerei auf premiumorientierte ginjo-Produktion umgestellt wurde, zeigt er die saubere, verfeinerte sake-Qualität, die den Kiritsukuba-Stil definiert.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionIbaraki · Ibaraki Daiginjo →
BrauereiUrazato Shuzoten
ReisGohyakumangoku
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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