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Description
Junmai Sake, der ausschließlich aus dem legendären Wiedergeburtungsreis 'Tianjin Shinto' hergestellt wird. Der Reisgeschmack entfaltet sich kräftig im Sake und schafft ein reiches, robustes Profil. Dieser Reis wird von Bauern in der Region Minamii sowie von Schülern der Landwirtschafts- und Forstfachschule Fukui angebaut.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nishioka-Kawamura Shuzo Co.,Ltd
Fukui
Die Brauerei unterstützt die reiche Ernährung ihrer Kunden durch die Gaben der Natur mit Produkten, die 'Glück, Freude und Genuss' bringen.
Est.1869
BrandTsukimaru
Address1-1 Koshikiya Fukui Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine