AKITORA Junmai Yamada nishiki polishing ratio 80%

Dieser Sake stellt die Herausforderung an, Yamada Nishiki-Reis nicht über 80 % zu polieren, und widerlegt damit die übliche Konvention bei niedrig poliertem Reis. Seit 2008 vermarktet, ist er zu einem der Vorzeigenprodukte der Brauerei geworden. Seine ausgewogene Balance zwischen Umami und Säure ermöglicht es, ihn in einem breiten Temperaturbereich als Sake der neuen Generation zu genießen. Dem handwerklichen Prozess folgt eine sorgfältige Abfüllung, um das tiefe Aroma und die Geschmackstiefe zu bewahren.