Description
Ginginga (Silbergalaxie) ist Akabu Shuzos Junmai-Ginjo-Schaufenster der in Iwate angebauten Gin-Otome-Reissorte, einer lokalen Züchtung, die für ihren zarten aromatischen Ausdruck bekannt ist. Nach dem Tsunami von 2011 in Morioka wiederaufgebaut, braut Akabu unter Kosuke Kudo diesen Sake mit einer klaren, modernen Sensibilität: frische Säure, blasse Melonenduft und einen präzisen, trockenen Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Akabu Shuzo
Iwate
Mit dem Ziel, einen Sake zu schaffen, der Iwate in eine neue Ära weiterführt, wird der Sake mit Leidenschaft, Zuneigung und Mut hergestellt.
Est.1896
BrandAkabu
Address1-8-60 Kitaioka Morioka Iwate
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