Iwates hochwertiger Braureis Yuinoka wird auf 35 % poliert und bei ultra-niedrigen Temperaturen vergoren, dann bei -1 °C gepresst, um in diesem Junmai Daiginjo reines Aroma und Umami zu bewahren. Raffinierte fruchtige Noten öffnen sich an der Nase und weichen einer saftigen Süße, die am Abgang sauber auflöst. Der Name Gokujonokire, 'höchste Schärfe', spiegelt die Suche der Brauerei nach messerscharfer Klarheit wider.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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