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Description
Das Howaito-Label des Yokoyama 50 Junmai Daiginjo verwendet Yamada Nishiki, auf 50% poliert, und bietet eine blasse, leuchtende Farbe mit sauberer melonenartiger Süße und einem sanften, eleganten Abgang.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionNagasaki
BreweryOMOYASHUZOYOKOYAMAGURA
BrandYokoyama
ABV16%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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OMOYASHUZOYOKOYAMAGURA
Nagasaki
Im Jahr 1990 wurde die Sake-Produktion eingestellt, bevor 2018 auf der Insel Iki eine neue Brauerei errichtet wurde und damit zum ersten Mal seit 28 Jahren wieder sake auf der Insel hergestellt wird. Japanischer sake wird seither weiter in die Welt getragen.
Est.1924
BrandYokoyama
Address545-1 Ikeda Nishikoto Ishida Iki Nagasaki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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