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Hyakunen kijoushu 2016

🍶

Description

Yume no Kaori-Reis, auf 70% poliert, bildet die Grundlage dieses kijoshu-Jahrgangs 2016 von Niida Honke in Koriyama, Fukushima. Beim kijoshu wird anstelle von Wasser sake beim Brauen verwendet, was einen reichen, süßen und tief strukturierten sake ergibt, der für lange Reifung geeignet ist.

Specifications

CategoryOther

RegionFukushima

BreweryYuugengaisha niidahonke

ABV16%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Yuugengaisha niidahonke

Fukushima

Gegründet 1711. Mit einer Brauerei, die die japanischen Reisfelder schützt, umfasst die Produktion 100 % natürlichen sake, 100 % reinen Reissake und 100 % natürlich gebrauten sake sowie fermentierte Reisprodukte außerhalb des sake. Die Brauerei baut auch eigenen Reis in natürlicher Kultivierung an. Mit dem Ziel der Selbstversorgung werden keine Verarbeitungshilfsmittel ohne Kennzeichnungspflicht verwendet.

Est.1711

BrandNiida Shizenshu

Address139 Kanazawa Tamura Koriyama -shi Fukushima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★