Yoikigen Co.,Ltd
ヨイキゲン株式会社
Bekannt für

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Verlagerung der Brauerei 1967, Abriss 2017 und Start einer neuen Brauerei. Die Brauerei hat sich im Laufe der Zeit auf vielfältige Weise verändert, aber das Einzige, was sich nicht ändert, ist die Leidenschaft für das Brauen. Der in kleinen Mengen handgefertigte sake, der lokalen Reis und lokales Wasser verwendet und den Reisgeschmack zum Vorschein bringt, spiegelt das warme Bichu-Klima wider, so wie es ist. Wir werden weiterhin sake mit den für Okayama typischen Aromen und Fruchtaromen als lokale Brauerei brauen, die eng mit der Gemeinschaft verbunden ist.
- Gegründet
- 1907
- Hauptmarken
- Yoikigen
- Sake-Typen
- Honjozo · Junmai · Daiginjo · Ginjo · Junmai Ginjo · Junmai Daiginjo
- Standort
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- Offiziell
- yoikigen.com · Facebook
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- Adresse
- 372-1 Kiyonakajima Shaosha Okayama
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Yoikigen
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Meilensteine
- 1907Founded by Shigekichi Watanabe; the original trademark was "Furoku Masamune."
- 1938Formally incorporated as Yoikigen Co., Ltd.
- 2017Began a major reform, discontinuing standard-grade sake (futsu-shu) to focus on premium tokutei-meisho-shu.
- 2018Completed a facility overhaul (climate-controlled brewery, small steaming equipment, new koji room), pivoting to junmai sake centered on Omachi rice.