Matsumidori

Nakazawa Shuzo, 1825 in Matsuda-cho, Präfektur Kanagawa, am Fuße der Tanzawa-Berge gegründet, feierte 2024 sein 200-jähriges Bestehen und gehört damit zu den längst etablierten Brauereien in der Kanto-Region. Die Matsumidori-Marke wird mit weichem Wasser aus der Tanzawa-Bergkette gebraut und spiegelt das Engagement des Braumeisters der 11. Generation für Junmai und Nama-shu wider, mit kontinuierlicher Innovation in den Produktionsmethoden. Der Matsumidori Junmai Ginjo S.tokyo, benannt nach einer von einem Familienvorfahren entdeckten Hefe, gewann den Goldpreis bei den Fine Sake Awards Japan in den Jahren 2021 und 2024.