Gokitoginjo

Takizawa Honten wurde 1872 entlang des Zugangsweges zum Narita-san-Shinsho-ji-Tempel in der Präfektur Chiba gegründet, nachdem der erste Brauereileiter Eizo Takizawa angeblich während einer Pilgerreise zum Tempel eine Botschaft von Fudo Myo-o im Traum empfangen hatte. Die Brauerei bezieht Brunnenwasser aus dem Untergrund von Shinsho-ji, leicht alkalisch und lokal für Langlebigkeit bekannt, was dem sake seinen sanften Charakter verleiht. Gokitoginjo, der Gebets-ginjo, wird mehrmals im Jahr mit diesem Quellwasser sakralen Ursprungs gebraut, was jeden Ansatz direkt mit dem spirituellen Erbe des Tempels verbindet.