Utashiro Hiyori

A Tenryohai Shuzo está localizada na Ilha de Sado, na Prefeitura de Niigata, utilizando água de mananciais subterrâneos alimentados pelo sagrado Monte Kinpoku. A marca Utashiro, lançada em 2019, foi concebida como a visão da destilaria para o next-generation Niigata tanrei: mais leve, mais suculento e mais acessível do que o estilo seco tradicional da região. Hiyori, que significa dia ideal, é a expressão mais acessível da linha, com 12,5% ABV, produzida com arroz Yukishinose cultivado localmente. Leve e vibrante, com aromas de banana e pêssego branco, um refrescante brilho efervescente e um final delicado e gentilmente frutado, é um sake calibrado para as tardes tranquilas que o nome evoca.