Sake de categoria josen que combina arroz Yamada Nishiki com Sagabiyori, produzido pela Ide Shuzo em Ureshino, Saga, uma destilaria cujos trabalhadores também atuam como agricultores de chá de Ureshino durante as estações de primavera e outono. O uso do Sagabiyori cultivado em Saga contribui com uma acidez ampla e um sabor pleno ancorado em dulçor.
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