Daiginjo moído até 35% a partir de Yamada Nishiki, elaborado pela Ide Shuzo em Ureshino, Saga, por meio de fermentação longa em temperatura fria, produzindo um aroma exuberante de melão com um final refinado e seco a 17% ABV. O rótulo Tojinohomare presta homenagem à habilidade do mestre toji responsável por esta expressão premium.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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