Um yamahai junmai de safra feito com arroz Kita Nishiki polido a 66%, envelhecido à temperatura ambiente por três ou mais anos. A longa maturação desenvolve um perfil aromático de notas tostadas, caramelo e nozes, além de uma cor âmbar suave, com umami mais redondo e profundo que se abre ainda mais em temperaturas elevadas de serviço.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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