🍶
Description
Fermentado em baixa temperatura com quantidade controlada, o mosto é colocado em sacos de sake e apenas as gotas que caem naturalmente são recolhidas em garrafas de vidro de 18L. Em seguida, é armazenado em câmara fria sob refrigeração. Sake de apreciação especial. Acompanha caixa de madeira.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ooga Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
A cervejaria mais antiga da Prefeitura de Fukuoka. Com dedicação artesanal, a Tamadeizumi produz sake sob as marcas 'Tamade Izumi' e 'Oga', preservando o fabrico cuidadoso e tradicional.
Est.1673
BrandTamadeizumi
Address4-9-1 Chuo Futsukaichi Chikushino Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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