Fermentado em baixa temperatura com quantidade controlada, o mosto é colocado em sacos de sake e apenas as gotas que caem naturalmente são recolhidas em garrafas de vidro de 18L. Em seguida, é armazenado em câmara fria sob refrigeração. Sake de apreciação especial. Acompanha caixa de madeira.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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