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Description
Arroz Nippon Bare polido a 70% foi produzido em 2011, um ano após o vintage de 2010, continuando a tradição da Darumamasamune de lançamentos vintage anuais para envelhecimento prolongado. Água suave do Rio Mugi e produção sem filtração definem todos os koshu desta kura de Gifu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shirakamishuzou Co.,Ltd
Aomori
Por estar situada ao sopé das Montanhas Shirakami, a kura incorpora a preparação yamahai sob o tema 'como expressar a natureza por meio do sake', buscando, por meio de tentativa e erro, 'um sabor que valorize a natureza, mais do que o sabor da própria yamahai'.
Est.1988
BrandShirakami
Address22 USA Hirosaki Aomori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine