Yamada Nishiki polido ao extremo de 35% na categoria junmai daiginjo, esta é uma das expressões mais refinadas da linha Masuizumi da Masuda Brewery, em Toyama. O polimento intenso resulta em um sake suave, frutado e de textura impecável, com aroma ginjo sereno, refletindo a busca da cervejaria pela beleza e pelo umami.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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