🍶
Description
O arroz cultivado em Aichi, polido a 50%, é o centro deste junmai ginjo da Yamazaki Limited Partnership, em Nishio, Aichi, elaborado sob o rótulo Sonno. A adega utiliza arroz Yume Sansui cultivado sob contrato em Okumikawa e uma fonte de água suave das encostas de Mikane sanroku, com koji artesanal e gerenciamento preciso da fermentação, resultando em um sake reconhecido por seu caráter aromático, gentilmente adocicado e com um final limpo e seco.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Yamazaki Limited Partnership
Aichi
A produção de sake aqui segue a filosofia da 'alma do artesão sem compromissos'. Começando com arroz polido internamente, cada etapa do processo é gerenciada com cuidado para buscar o sabor autêntico.
BrandOku
Address57 Kakita Nishimazu Nishio -shi Aichi
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