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Description
O arroz da Prefeitura de Aichi, polido a 70%, é armazenado abaixo de zero (hyotenka) antes de ser engarrafado como namazake neste sake sazonal da Yamazaki Limited Partnership, em Nishio. O armazenamento abaixo do ponto de congelamento preserva uma frescura nítida.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yamazaki Limited Partnership
Aichi
A produção de sake aqui segue a filosofia da 'alma do artesão sem compromissos'. Começando com arroz polido internamente, cada etapa do processo é gerenciada com cuidado para buscar o sabor autêntico.
BrandOku
Address57 Kakita Nishimazu Nishio -shi Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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5
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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