Sawahime Tokubetsuhonjozo Namachozoshu

Sawahime Tokubetsu Honjozo Namachozoshu é um nama chozo, ou seja, o sake é armazenado sem pasteurização e pasteurizado apenas uma vez antes do envase, preservando uma frescura vibrante. Esse método de produção mantém os aromáticos vivos enquanto permite que os sabores se desenvolvam durante a maturação em armazenagem. A base honjozo de Tochigi da Inomata Shuzo confere um caráter limpo e ligeiramente seco, que se beneficia da vitalidade extra proporcionada pelo armazenamento nama.