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Description
Tokubetsu honjozo elaborado com arroz Gohyakumangoku polido a 60%, engarrafado como uma edição nama (não pasteurizada) que preserva a vivacidade fresca. O estilo é leve e nítido, com umami moderado, adequado para beber gelado ou em temperatura ambiente. Todo o arroz utilizado nesta destilaria é proveniente da Prefeitura de Tochigi, conforme a declaração de sake verdadeiramente local da cervejaria.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionTochigi
BreweryInoue Seikichi Co.,Ltd.
BrandSawahime
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWhere to Buy
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Inoue Seikichi Co.,Ltd.
Tochigi
O conceito é a 'Declaração de sake genuinamente local'. Sawahime utiliza 100% de arroz da Prefeitura de Tochigi como matéria-prima em todos os produtos, do sake comum ao Daiginjo e sake de apreciação, com um compromisso especial com os ingredientes locais de Tochigi.
Est.1868
BrandSawahime
Address1901 -1 Shirazawa Utsunomiya Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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