Sawahime Daiginjo Heiseinijunananenzenkokushinshukampyokai Kinshojushoshu

Sawahime Daiginjo da Inomata Shuzo, em Tochigi, é um sake premiado em competição, tendo recebido o prêmio ouro no Concurso Nacional de Novos Sakes (Zenkoku Shinshu Kanpyokai). A Inomata Shuzo construiu reputação pela produção ginjo precisa e tecnicamente refinada na Prefeitura de Tochigi. A categoria daiginjo exige arroz polido a pelo menos 50%, resultando na complexidade floral refinada típica dos sakes de competição.