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Description
Produzido pela menor destilaria da região de Matsumoto, em Nagano, com 100% de arroz Hitogokochi cultivado localmente na cidade de Matsumoto por produtores contratados. A destilaria busca um estilo descrito como 'encorpado com acidez suave', aproveitando a abundante água de nascente da bacia de Matsumoto.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Sasai Shuzo Co.,Ltd
Nagano
A Sasai Sake Brewery, localizada em Matsumoto, Nagano, é uma pequena destilaria de estilo familiar que oferece sake encorpado e adocicado, produzido para maximizar o sabor do arroz ao longo do processo de fermentação.
Est.1926
BrandSasanohomare
Address3682 on the island of Matsumoto Nagano
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine