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Description
Sakakimasamune é produzido na Yokouchi Shuzoten em Minami-Alps, Yamanashi, cervejaria fundada em 1872 e situada ao sopé do Monte Kushigatayama. Utilizando água de nascente local e principalmente Yamada Nishiki cultivado em Yamanashi, esta cervejaria produz sake com um umami limpo e encorpado, com final seco.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Yokouchishuzoten Co.,Ltd
Yamanashi
Fundada no ano 5 da era Meiji, a cervejaria fica no sopé dos Alpes do Sul, em meio a natureza exuberante. A agua utilizada brota do Monte Kushigata, nos Alpes do Sul, e o processo segue a tradicao das tecnicas classicas de fabricacao de sake.
Est.1872
BrandSakakimasamune
Address57 Kamimiyaji Southern Alps Yamanashi
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine