O arroz Fukuhikari, variedade da Prefeitura de Ehime, é utilizado em sua totalidade neste nama ippon junmaishu não pasteurizado da Omogo Shuzo. A cervejaria, fundada na era Meiji no interior montanhoso de Ehime, prioriza ingredientes de origem local em seu sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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