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Description
Okunomatsu é o sake principal da Okunomatsu Shuzo, cervejaria fundada em 1716 em Nihonmatsu, Fukushima, que utiliza água de nascente maturada por 40 anos nas Montanhas Adatara para a produção. A cervejaria é reconhecida por conquistar 10 medalhas de ouro consecutivas no Concurso Nacional de Novos Sakes do Japão e o prêmio IWC Champion Sake 2018, produzindo sake de qualidade ginjo voltado para o consumo cotidiano.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Higashinihonshuzo Cooperative
Fukushima
Com o lema de qualidade do sake, o sake premiado é produzido com os mesmos equipamentos utilizados no sake comum. O trabalho continua com esforços corporativos voltados para melhorias constantes.
Est.1974
BrandOkunomatsu
Address167 Fan of Nihonmatsu Fukushima
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine