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Description
Okarakuchi Rekka tem como base o arroz Miyama Nishiki polido a 65%, compondo um Honjozo intensamente seco de Nagano, onde o nome Rekka (Fogo Ardente) anuncia seu caráter karakuchi assertivo. Elaborado na região montanhosa de Nagano com água de nascente de altitude.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fuyoushuzo Kyodokumiai
Nagano
'Fuyo' tem o significado de 'belo e excelente', e o majestoso Monte Fuji, o mais famoso do Japão, também é chamado de 'Fuyomine'. Com esse espírito, a cervejaria carrega o desejo de continuar produzindo sake delicioso e de excelência.
Est.1887
BrandKimpoufuyou
Address5371-1 Hiraga Saku Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine