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Description
Junmai Ginjo da Prefeitura de Toyama, polido a 55% e sem adição de álcool. A água de degelo dos Alpes do Norte, utilizada em toda a produção de Toyama, contribui para a textura suave e arredondada que distingue os sakes da região.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Shimizushuzoten Co.,Ltd
Ishikawa
A regiao de Satoyama e Mar de Noto, incluindo o cenario de Wajima, 'Shirayane', foi registrada como 'Patrimonio Agricola Mundial' pela primeira vez entre os paises desenvolvidos. Centenas de anos de producao agricola tradicional e cultura rural foram reconhecidos. A Shimizu Sake Brewery utiliza arroz de terracos de Senmata para produzir sake. Essa certificacao e motivo de grande alegria para a cervejaria, e o incentivo para continuar trabalhando no cultivo de arroz e na producao do Junmai sake 'Okuno Tsukirishima Senmida'.
Est.1862
BrandNotohomare
Address1-18-1 Kawai Wajima Ishikawa
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine