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Description
Elaborado com levedura Naodai Sakura, desenvolvida pela Faculdade de Agronomia da Universidade de Nagoya e pelo Centro de Ciência e Tecnologia Industrial de Aichi, junto a um arroz especialmente adequado para produção de sake. O sabor levemente agridoce combina muito bem com queijo, macarrão, chocolate e frutas secas.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Morita Co., Ltd
Aichi
Desde sua fundação em 1665, a destilaria segue técnicas tradicionais em Morita, cidade de Tokoname, Prefeitura de Aichi, com o espírito de 'trabalhar com frutos e conectar pessoas através do negócio'.
Est.1665
BrandNenohimatsu
Address1-7-34 Sakae Naka -ku Nagoya -shi Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine