Envelhecido no armazém de terra da era Meiji da destilaria, este honjozo maturado desenvolve umami arredondado e suave que a destilaria descreve como ideal para temperaturas de serviço quente. Produzido na Matsuoka Brewing na cidade de Ogawa, Saitama, utiliza água subterrânea de calcário e fermentação lenta em baixas temperaturas para sua profundidade característica.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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