Matsuwaka é produzido pela Shiramatsu Shuzo em Kikugawa, Prefeitura de Shizuoka, uma região reconhecida por produzir estilos de sake refinados e limpos. Não foram encontradas informações específicas de sabor para este produto; a cervejaria contribui com a reputação de Shizuoka pela produção elegante e orientada à água.
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