Masurao Yamahai Daiginjo Jiku 5 years

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Descrição

O Yamahai Daiginjo da Kano Shuzo usa Yamada Nishiki a 40% e envelhece cinco anos em armazenamento frio. Um delicado aroma amadurecido, doçura mellow e o poderoso umami do yamahai se unem com elegância.

Especificações

CategoriaDaiginjo

RegiãoIshikawa

ProdutorKano Shuzo Co.,Ltd

MarcaMasurao

ArrozYamada Nishiki

SMV+3

Acidez1.3

Grau de polimento40%

Perfil de sabor

Sutil

Aromático

Leve

Encorpado

Doce

Seco

Pouca acidez

Muita acidez

Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.

Tipo de saquêWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Onde comprar

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Kano Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

Desde a fundacao em 1819, a cervejaria se dedicou ao cultivo de arroz e cha, e em um ano de grande colheita celebrou com os agricultores, rezando para que a prosperidade durasse para sempre. O sake e produzido com Yamada Nishiki cultivado na propria propriedade e '5 Milhoes de Pedras' de Kaga, utilizando a agua do poco 'Hakusui no Ido', proveniente das aguas subterraneas claras de Hakusan. A fermentacao e feita a mao por mestres de Noto com tecnica tradicional.

Fundada em1819

MarcaJoukigen

Endereço6 Yokaichi Town Kaga Ishikawa

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Harmonizações

Tipos de pratos

Derivado do SMV e da acidez publicados.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★