🍶
Descrição
O Hyakumangoku no Shiro, arroz para produção de alta qualidade mais recente da Prefeitura de Ishikawa, é polido a 48% para este junmai daiginjo não filtrado e não diluído da Kano Shuzo em Kaga. O sake apresenta uma estrutura bem definida com um núcleo firme e rico em umami, um retrogosto limpo e refrescante com toques de ramune, e o caráter mineral único desta variedade cultivada em Ishikawa, fermentada com fermento Kanazawa.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoIshikawa
ProdutorKano Shuzo Co.,Ltd
MarcaMasurao
ArrozHyakumangoku no Shiro
SMV+2
Acidez1.4
Grau de polimento48%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Pouca acidez
Muita acidez
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoOnde comprar
Loading prices...
Avaliações
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
Kano Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
Desde a fundacao em 1819, a cervejaria se dedicou ao cultivo de arroz e cha, e em um ano de grande colheita celebrou com os agricultores, rezando para que a prosperidade durasse para sempre. O sake e produzido com Yamada Nishiki cultivado na propria propriedade e '5 Milhoes de Pedras' de Kaga, utilizando a agua do poco 'Hakusui no Ido', proveniente das aguas subterraneas claras de Hakusan. A fermentacao e feita a mao por mestres de Noto com tecnica tradicional.
Fundada em1819
MarcaJoukigen
Endereço6 Yokaichi Town Kaga Ishikawa
Mais saquês deste produtor
Harmonizações
Tipos de pratos
Derivado do SMV e da acidez publicados.🥇
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥈
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥉
Agedashi Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
4
Butter Corn
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
Cream Stew
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
Margherita Pizza
Fusion
★★★★☆
Versatile profile adapts to diverse flavors
7
Caprese
Fusion
★★★★☆
Versatile profile adapts to diverse flavors
8
Clam Chowder
Fusion
★★★★☆
Versatile profile adapts to diverse flavors