O arroz Aya no Kagayaki polido a 60% compõe este Kintaiboshimasamune Honjozoshu da Maruyama Sake Brewery em Fukaya, Saitama. Aya no Kagayaki é uma variedade de arroz de mesa desenvolvida em Saitama, também utilizada na produção de sake, e este honjozo se apoia na identidade regional de Fukaya para um sake cotidiano limpo e honesto.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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