O arroz Reihou polido a 70% forma a base deste sake da Senryu Shuzo em Nagasaki, onde a água de nascente da mineralmente suave Península de Kitamatsuura tem sido o alicerce da produção de sake desde a fundação da kura em 1688. A variedade Reihou, comum na produção em Kyushu, contribui com um caráter limpo de arroz neste nível de polimento para consumo cotidiano.
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