Kinokawa Junmaishu vem da Nakao Shuzoten em Kinomachi, Wakayama, uma cervejaria fundada em 1846 em uma região abençoada com água limpa das montanhas da Península de Kii. Notas de degustação específicas do produto não estavam disponíveis nos resultados de busca.
Com um moinho d'agua construido no primeiro ano de Keio para garantir o fornecimento de agua, a producao de sake teve inicio. O sake e preparado com arroz e agua cuidadosamente selecionados, resultando em um sabor elegante. O nome vem do rio Kinokawa, que representa Kishu Wakayama, inspirando inumeras obras literarias, incluindo o celebre romance 'Kinokawa' de Ariyoshi Sawako.
