Description
Sake de sabor encorpado e rico, apreciado pelos moradores locais por muito tempo, com um caráter acolhedor e familiar que o torna um clássico da região.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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KiyamaSyoten Co.,Ltd.
Saga
Pequena cervejaria localizada na fronteira entre Fukuoka e o extremo leste da Prefeitura de Saga, em Kyushu. No início da Era Meiji, alguns proprietários rurais locais uniram-se para iniciar a produção de sake, originando a Koyoyama Shoten. Utilizando as águas subterrâneas e as bênçãos naturais de Kiyama, principal pico da cadeia montanhosa de Saga, a cervejaria sempre teve como propósito produzir sake delicioso para os moradores locais. A marca 'Komine Tsuru' homenageia a aparência graciosa do guindaste em voo sobre as montanhas de Kiyama. Com forte compromisso com o arroz bruto, a cervejaria cultiva Yamada Nishiki por meio de agricultores contratados localmente há cerca de 30 anos.
Est.1920
BrandKihotsuru
Address151 Miyaura Kiyoyama Saga Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine