O Miyama Nishiki reduzido a 65% produz este sake nigori de arroz puro da Shusenkurano em Kawanakajima, Nagano, onde a textura turva e não filtrada resulta em uma sensação cremosa e densa na boca, com doçura concentrada, riqueza lática e umami pleno de arroz. Muito apreciado localmente, este nigori representa cerca de um terço dos envios totais da cervejaria e oferece uma profunda conexão com o terroir de Kawanakajima.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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