Descrição
Sake junmai BD-14 elaborado pelo método de quatro estágios (yodanjikomi), que é a característica da Yachiyo. O grau BD refere-se ao valor Baumé Digley [graduação do sake]. Este licor de novo tipo aproveita a suavidade adocicada proporcionada pelo yodanjikomi. Sirva com gelo em um copo e complete com o sake. Uma bebida refrescante e agradável.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiOnde comprar
Loading prices...
Avaliações
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
Yatiyosyuzougoumeigaisya
Yamaguchi
A 'Yachiyo Sake Brewery Company' esta localizada na area de Mutsumi, berco da Restauracao Meiji, que produziu Yoshida Shoin, Shinsaku Takasugi, Hirofumi Ito, entre outros. E uma pequena destilaria que produz cerca de 150 koku por ano desde 1887, mantendo a tradicao familiar. Enquanto muitas destilarias utilizam agua mole, aqui se usa agua subterranea de dureza media proveniente de Daisho. O arroz para sake, o Yamada Nishiki cultivado internamente, e apreciado pela populacao local ha 133 anos sem alterar o metodo de producao tradicional. A regiao sempre foi perfumada com ingredientes como javali e vegetais silvestres, consumidos com umami. O sake se destaca por harmonizar bem com ingredientes aromaticos. Aproximadamente 90% do sake produzido pela Yachiyo Sake Brewery e distribuido apenas na Prefeitura de Yamaguchi.
Fundada em1887
MarcaYachiyo
Endereço3306 Yoshibe Hagi Yamaguchi
Mais saquês deste produtor
Harmonizações
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese