Yamada Nishiki polido a 40% é coletado pelo método tobindori, técnica de gotejamento suave que extrai somente a porção mais pura de cada lote, sem prensagem. A NISHIDA SHUZOTEN elabora este junmai daiginjo sob o rótulo Kikuizumi, marca que conquistou repetidos prêmios de ouro em competições nacionais e regionais do Tohoku.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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