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Description
Um sake Junmai feito exclusivamente de arroz e koji como ingredientes. Muito seco, mas sem que a picância seja perceptível. O sabor é limpo tanto gelado quanto aquecido. Um sake que converte até quem diz "não gosto de ginjo!".
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kawashiri Shuzojo (Kawashiri Sake Brewery)
Gifu
Sake envelhecido diretamente do Kuramoto, sem distribuição para lojas fora da região local de Takayama. Produzido em pequenas quantidades com técnicas tradicionais artesanais e rigoroso controle de qualidade, o licor envelhecido e engarrafado é resultado de um cuidado especial.
Est.1839
BrandHidamasamune
Address68 Kami-Ninomachi Takayama Gifu 506-0845
Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese