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Description
Hyakuban Junmaishu da Iwanoi Shuzo é produzido em Iwate, uma das prefeituras produtoras de sake mais ao norte do Japão, onde os invernos frios favorecem uma fermentação longa e em baixas temperaturas, essencial para a qualidade do sake de arroz puro. O formato junmai, sem adição de álcool destilado, destaca a doçura natural e o umami do arroz e da água de origem local.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Iwanoishuzo Co.,Ltd
Iwate
Utilizando a água e o arroz locais de Iwate e Hanaizumi, a Iwanoi produz um 'sake verdadeiramente local', enraizado no clima e na cultura da cidade.
Est.1917
BrandIwanoi
Address72 Kazu -kan Hanaizumi Ichinoseki Iwate
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese