Hiyaoroshigenshu Aki

Hiyaoroshigenshu Aki é um sake de outono da Kumano Brewery, em Kyoto, lançado como hiyaoroshi, um estilo sazonal que é pasteurizado uma vez na primavera e armazenado durante o verão antes de ser lançado sem uma segunda pasteurização no outono. Genshu indica que o sake não é diluído, mantendo sua concentração alcoólica integral. O lançamento no outono e o corpo não diluído conferem a este sake de Kyoto um caráter rico e maduro, com profundidade sazonal.