Genteidaiginjo Kazenobonkoiuta

Fundada em 1808, é uma das cervejarias tradicionais da Prefeitura de Toyama, fornecendo sake robusto principalmente para clientes locais desde sua fundação. Localizada em Yao-cho, na cidade de Toyama, famosa pelo 'Echinaka Yao Owara Kaze no Bon', a produção utiliza água subterrânea suave do rio Juganji, presente graças à Cordilheira Tateyama dos Alpes do Norte. O arroz utilizado é cultivado na Prefeitura de Toyama, com água, arroz e pessoas todos de Toyama. O ideal da cervejaria é produzir sake artesanal com sinceridade, entregando diretamente ao cliente sem produção em massa. Desenvolvendo novos produtos sob o conceito de 'Sake que torna o mundo mais delicioso', explora o potencial do sake para novas necessidades. O Ginjo refrescante e elegante, o sake de puro arroz que brilha quente, e o licor cru perfumado. O sake de Tamaasahi combina com todos os pratos, não apenas japoneses, mas também ocidentais, chineses, étnicos e qualquer culinária. Sirva em uma taça e aprecie o 'Tama Asahi' em mariage com a culinária.